Plantas de jardim de ervas para amantes de comida italiana
Entre em qualquer restaurante italiano e você será imediatamente assaltado pelos cheiros mais maravilhosos. As ervas italianas colocam a culinária italiana entre as melhores do mundo porque essas ervas especiais são uma mistura única que não apenas adiciona sabor à comida, mas também é uma adição maravilhosa aos projetos paisagísticos.
Algumas das plantas de jardim de ervas mais populares para os amantes da comida italiana são manjericão, erva-doce, alecrim, orégano, salsa e alho.
O manjericão é uma erva anual da estação quente que é sensível ao clima frio. É relativamente fácil de cultivar e tem a característica interessante – que muitos jardineiros desconhecem – de adicionar sabor a vegetais como tomate, pimentão e algumas outras plantas, que cresce ao lado. Se você estiver plantando sementes de manjericão dentro de casa, certifique-se de que o solo permaneça quente para estimular a germinação. Quando as plantas tiverem cerca de cinco centímetros de altura, mova-as para fora, para uma área que receba bastante sol.
A erva-doce é uma planta perene e tem uma ampla gama de usos, incluindo aquele maravilhoso acompanhamento do espaguete, como uma erva usada na linguiça italiana. Também pode ser usado em chás de ervas e tinturas, e diz-se que ajuda na digestão. A erva-doce é propagada a partir de sementes e, como o manjericão, precisa de muito calor para se manter saudável.
O alecrim é uma planta resistente e perene. Faz bem em praticamente qualquer clima, mas é sensível à geada. Você pode cultivar alecrim em vasos ou no chão, e dele brotarão pequenas flores azuis que podem ser usadas em saladas e como guarnição.
A salsa leva seu próprio tempo para germinar, às vezes várias semanas. Se você quiser lidar com a salsa, mergulhe as sementes durante a noite antes de plantar. Semeie ao ar livre no início da primavera e escolha uma área que receba bastante sol ou, pelo menos, apenas sombra parcial.
Orégano é fácil de começar a partir de um corte. Suas pequenas flores azuis não são apenas decorativas, mas também uma indicação de que a planta pode ser colhida. Orégano gosta de muito sol e calor, e vai se espalhar por todo lugar. Portanto, leve isso em consideração ao decidir se deseja restringir a planta em vasos ou deixá-la correr solta em seu jardim.
O alho é obrigatório em qualquer jardim italiano de ervas. Depois de plantar os cravos, as plantas crescerão com pouca atenção. Ao contrário de algumas ervas, esta é uma planta de “baixa manutenção”.
Existem muitas outras ervas que podem ser incluídas em um jardim de ervas italiano, mas essas são as mais comuns. Comece aqui e expanda com base no que seus pratos italianos favoritos exigem e nas condições de cultivo que cada planta exige.
