As pessoas em todo o mundo valorizam a manjerona como uma erva culinária por seu sabor delicadamente doce e agradável. Durante séculos, os cozinheiros de muitas regiões das mais diversas culturas utilizaram esta erva (que está intimamente relacionada com o orégãos) para temperar todo o tipo de carnes, ensopados, legumes e pães.
Na França, esta erva é um dos principais ingredientes da famosa mistura de ervas, Herbes de Provence. No mundo árabe, a manjerona é o principal ingrediente da mistura de ervas e condimento Za’atar. Na Grécia antiga, os médicos também elogiavam esta erva por seus propósitos medicinais – eles a aplicavam interna e externamente para ajudar condições como venenos narcóticos, convulsões e hidropisia. Além disso, os gregos antigos acreditavam que, se a manjerona crescesse em um túmulo, isso significava felicidade para a pessoa que partiu na vida após a morte.
Muitas vezes, por ser um parente próximo da manjerona, as pessoas usam o orégano como uma erva substituta nas receitas. Embora a manjerona tenha um sabor mais doce do que o orégano, a comida grega, a italiana e a americana se beneficiam do sabor que o orégano lhes confere quase tanto quanto de seu primo mais doce. Outros alimentos que se beneficiam do sabor desta antiga erva incluem frango assado, cordeiro, rosbife, linguiça, carne de porco, peixe, recheio, salada de pão e sopas. O Egito é a principal fonte de quase toda a manjerona importada para os Estados Unidos.
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