Receitas vegetarianas incríveis que farão você esquecer a carne
A carne é deliciosa. Mas muito em sua dieta pode causar uma infinidade de sintomas de saúde. Mas quando se trata de produtos frescos, nunca é demais comer! Você não precisa abandonar completamente a carne, basta adicionar mais frutas e vegetais frescos em suas refeições diárias. Experimente estas deliciosas receitas vegetarianas – elas vão fazer você esquecer a carne, mesmo que por um tempo!
Couve-flor frita com soja e açúcar
O que você precisa:
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1 cabeça grande de couve-flor cortada em floretes
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1 ovo, batido
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2 cebolinhas, em fatias finas
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1 xícara de água gelada
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1/2 xícara de farinha de trigo, peneirada
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1/2 xícara de amido de milho
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1/3 xícara de molho de alho
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3 colheres de açúcar mascavo
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2 colheres de sopa de molho de soja
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2 colheres de sopa de sementes de gergelim
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2 colheres de chá de óleo de gergelim
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1 colher de chá de gengibre ralado
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1 colher de chá de fermento em pó
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1 colher de chá de sal Kosher
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Óleo vegetal para fritar
Misture a água gelada, a farinha, o amido de milho, o fermento e o sal em uma tigela para preparar a massa. Aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto em uma panela. Trabalhando em lotes, misture a couve-flor na massa e frite por 4 minutos de cada lado. Retire do fogo e coloque em um prato forrado com papel toalha. Misture o molho de pimenta, o açúcar mascavo, o molho de soja, o óleo de gergelim e o gengibre em uma tigela. Misture a couve-flor frita na mistura, polvilhe com cebolinha e sementes de gergelim e sirva.
Macarrão De Couve De Bruxelas
O que você precisa:
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1/4 kg de massa Fusili, cozida
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3 xícaras de couve de Bruxelas, cortadas ao meio
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2 1/2 xícaras de leite integral
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1 1/2 xícaras de cheddar branco
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1 xícara de fontina, desfiada
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1/2 xícara de migalhas de pão panko
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3/4 xícara de queijo parmesão ralado na hora, dividido
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1/4 xícara de manteiga
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1/4 xícara de farinha
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1 colher de sopa de azeite
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sal Kosher
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Pimenta preta moída na hora
Arrume as couves de Bruxelas em uma assadeira untada com azeite. Tempere com sal kosher e pimenta-do-reino moída e asse em forno pré-aquecido (375F) por 30 minutos ou até ficar macio. Enquanto isso, derreta a manteiga em uma panela em fogo médio-alto. Adicione a farinha e o leite à panela e misture. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por 5 minutos, ou até engrossar. Retire do fogo e misture o cheddar branco, fontina e 1/2 xícara de parmesão. Misture até que os queijos estejam bem incorporados na mistura. Dobre as couves de Bruxelas e o macarrão cozido e transfira tudo para uma assadeira. Combine as migalhas de pão e o parmesão restante em uma tigela pequena e tempere com sal e pimenta. Polvilhe a mistura sobre a massa sobre a massa. Asse por 30 minutos em forno (375F).
Esqueça a carne por um tempo – experimente estas deliciosas receitas vegetarianas!
