A história da couve-flor remonta a 2.000 anos atrás, onde se originou na região mediterrânea do país da Turquia. Couve-flor vem de uma família de vegetais chamados vegetais crucíferos com primos próximos, como brócolis, repolho e couve de Bruxelas. Esses vegetais são conhecidos por suas propriedades anticancerígenas devido ao fato de possuírem uma substância química natural chamada Glucosinolatos. Esta substância demonstrou em estudos de pesquisa científica reduzir os riscos de vários tipos de câncer, como câncer de mama, próstata e pulmão. Este vegetal é abundante em várias vitaminas e minerais, como vitamina C, vitamina K, proteína, niacina, magnésio, fibra e potássio, para citar alguns. Alguns dos benefícios gerais para a saúde da couve-flor incluem prevenção do câncer, melhor saúde do coração, melhor digestão, perda de peso e desintoxicação, para citar alguns. Este alimento também é bom para os olhos. Portanto, aqui estão alguns dos benefícios para a saúde da couve-flor:
De todos os vegetais, muitas pessoas podem concordar que este alimento visual não é muito convidativo para o seu paladar. Talvez seja o vegetal favorito da sua avó, mas não sua comida favorita. Certamente não é o vegetal mais interessante devido ao fato de que quando é mencionado ninguém fica muito animado. No entanto, apesar de sua natureza chata, com gosto de uma versão bastante insípida de brócolis, existem algumas receitas criativas que podem ser usadas para tornar esse vegetal nutritivo muito mais atraente e interessante para você. Por exemplo, você pode fazer refeições surpreendentemente deliciosas com receitas interessantes de couve-flor, como xícaras de alface com molho de amendoim sriracha, ou pode fazer receitas saborosas, como salada de arroz com couve-flor ou cuscuz de couve-flor com tomate seco.
Benefícios da couve-flor para a saúde ocular: A couve-flor fornece cerca de 73% de sua dose diária recomendada de vitamina C. Este antioxidante é fundamental para melhorar a saúde da visão. Tem propriedades protetoras em termos de redução dos riscos para a degeneração macular da doença de visão relacionada à idade. Além disso, também consiste em uma substância chamada sulforafano que protege os tecidos da retina nos olhos. Também reduz os efeitos negativos do estresse oxidativo nos olhos, protegendo-os dos danos celulares. Isso ajuda a reduzir os riscos de doenças oculares, como catarata e degeneração macular.
Prevenção do Câncer: Este alimento para a visão consiste em glucosinolatos; um produto químico natural à base de plantas que demonstrou interromper o crescimento de células cancerígenas no corpo. Numerosos estudos mostraram que comer vegetais crucíferos, como couve-flor, brócolis e couve de Bruxelas, pode reduzir seus riscos de desenvolver vários tipos de câncer, como câncer de fígado, pulmão e estômago.
Melhor saúde do coração: A maioria das razões para o desenvolvimento de doenças como doenças cardíacas, câncer e outras doenças é a inflamação. Este alimento para os olhos tem propriedades antiinflamatórias que são encontradas em seus nutrientes antioxidantes. Esses nutrientes incluem vitamina C e vitamina K e este vegetal também é uma boa fonte de ácidos graxos ômega-3. Esses nutrientes trabalham juntos para reduzir o acúmulo de placas nas artérias do coração. Isso reduz os riscos de doenças cardíacas, derrames e também há um benefício adicional relacionado à melhora dos níveis de colesterol no corpo.
Benefícios para a perda de peso: se você está pensando em incorporar um alimento para a visão que melhora a saúde dos olhos e ajuda a perder peso ao mesmo tempo, a couve-flor é uma boa opção nutricional. Isso se deve ao fato de que esse alimento para visão possui apenas 29 calorias. Além disso, tem zero teor de gordura. Também é rico em conteúdo de fibra também. Deste ponto de vista, o teor de fibra produz um efeito que faz você se sentir cheio, reduzindo assim os desejos de comida que ajudam na perda de peso.
Certamente, a couve-flor pode não ser o vegetal mais interessante em termos de preferência de sabor. No entanto, certamente existem maneiras criativas que você pode criar para torná-lo mais atraente para o seu paladar. Quando se trata de manter o máximo de saúde, a couve-flor não é apenas o vegetal favorito de sua avó, mas devido aos seus inúmeros benefícios à saúde, este alimento pode ser descrito como uma potência nutricional para manter o máximo de saúde.
