Você se considera um cozinheiro mediano, um bom cozinheiro, um ótimo cozinheiro ou mesmo um Master Chef?
Independentemente de onde suas habilidades culinárias caiam, posso mostrar como aumentar o nível, tanto suas habilidades quanto seu cinto.
Então, qual é o grande segredo sobre o destilado? Bem, existem várias razões pelas quais a qualidade de seus pratos melhorará usando água destilada em sua preparação e especialmente se você estiver usando água da torneira.
Cozinhar e assar com água da torneira
Imagine que você está prestes a assar pão fresco, como na receita listada abaixo…
Você tem tudo o que precisa para esta tarefa organizado e disposto no balcão da cozinha. De repente, um completo estranho entra e começa a adicionar ingredientes desconhecidos à tigela e sai. Você notou um rótulo de caveira e ossos cruzados claramente exibido em cada um dos ingredientes. O que você pensaria e como reagiria? Você simplesmente ignoraria o que sabe, assaria o pão e comeria? Esses ingredientes adicionais estão listados na receita abaixo.
Pão artesanal de massa azeda recém-assada
- 1 xícara de água morna
- 1 pacote de fermento ativo
- 1 colher de sal
- 1-1/2 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de encurtamento
- ¼ xícara de leite
- 3 xícaras de farinha Adicional: Opcional* Ingredientes
- arsênico a gosto
- nitratos e pesticidas
- pitada de remédios
- bactérias, vírus, cistos
- produtos químicos para todos os fins
- colher de chá de metais pesados e chumbo
- dobre em 1 xícara de matéria vegetal e animal em decomposição
- cloro a gosto
- pitada de THMs, HAAS, clorito, bromato
Então você não comeria o pão? Na verdade, quando você usa a água da torneira de quase qualquer abastecimento de água da cidade para qualquer receita, precisa saber que esses ingredientes “opcionais” adicionais será adicionado se você usar água da torneira. Então qual é o ponto? Se você não quer mais grosseria prejudicial e cancerígena adicionada aos seus alimentos, prepare-os com destilados, cozimento e cozimento. Você pode realmente esperar que a comida tenha um sabor mais parecido com o que deveria.
Preparar alimentos, assar e cozinhar com destilados melhora o sabor dos alimentos e até melhora a aparência dos alimentos. Com a pureza da água destilada e sendo um solvente natural, nitratos ou resíduos de pesticidas são facilmente removidos de vegetais e frutas.
Quando você usa água da torneira para reconstituir o suco de vegetais ou frutas, o cloro e outros produtos químicos afetam o sabor. O mesmo acontece com o café e o chá… a água destilada é pura, inodora e insípida; então, o que quer que você adicione a ele, esse é o único sabor que você experimenta. Portanto, para melhor degustação de sucos, café e chá, você descobrirá que o sabor é bastante aprimorado usando água destilada. Destilado é o que foi originalmente retirado da fruta para concentrá-la, e não há nada no destilado que deturpe o sabor. Você pode realmente usar água extra, obter o mesmo sabor e fazê-lo ir mais longe.
O café mais saboroso do mundo vem do uso de água destilada pura, limpa, saudável e insípida. Menos chá e café são necessários ao usar água destilada porque a água pura libera mais café e chá do produto, exigindo assim menos para obter o mesmo sabor. Destilado reduz em até 25% o custo da bebida. Mesmo sendo mais leve, a riqueza de sabor prevalecerá; e muito menos de um sabor amargo.
cubos de gelo melhores
Há uma diferença muito perceptível em cubos de gelo de água destilada. Eles não são apenas cristalinos, mas também são mais duros e duram mais, pois não há matéria inorgânica para derreter mais rápido.
Reconstituindo Sucos de Frutas e Vegetais
Quando os sucos concentrados de frutas e vegetais são reconstituídos usando destilados, eles não apenas têm sabor de espremido na hora, mas você pode adicionar 20-25% a mais de água destilada e fazê-lo esticar mais e ainda reter o sabor natural. Porque o destilado é tão puro, o que quer que você coloque nele, esse é o único sabor que você obterá dele. Isso ocorre porque não há contaminantes para alterar o sabor ou a química, como na água da torneira. Tem um sabor muito mais próximo do produto fresco original. Também é possível aumentar o volume de sua bebida pronta usando destilado para reconstituí-la.
Cozinhar Legumes
A água destilada não sujeitará os vegetais a contaminantes, ao contrário da água da torneira. Legumes como batatas, brócolis, aspargos e couve-flor mantêm suas cores brilhantes naturais. Sopas feitas com destilados são incrivelmente mais saborosas.
Germinando sementes com água destilada
Ao germinar vários grãos, sementes e todos os tipos de feijões, o destilado será muito mais eficaz do que a água da torneira na germinação. Acontecerá muito mais rapidamente, sem contaminação, e ficará mais crocante e fresco por mais tempo.
Água destilada para assar
A textura dos assados feitos com destilados é mais suave. Como o destilado é tão puro, mais é absorvido pela farinha do que pela água da torneira. O produto acabado também terá melhor sabor e estará livre de impurezas. Vários bolos, pães, panquecas e pizzas são dramaticamente afetados pela água destilada.
Conservas de Frutas e Legumes
Enlatar com água destilada resulta em vegetais e frutas com melhor sabor e sua cor e textura originais serão mantidas. Além disso, como a água é pura e estéril, os frascos vedam melhor, resultando em menor taxa de deterioração.
Massas
Massas de todos os tipos, arroz e grãos absorvem a água destilada mais facilmente do que a água da torneira. Esses tipos de produtos absorvem a água destilada mais facilmente do que a água da torneira, resultando em melhor textura e menos viscosidade.
Alimentos desidratados e água destilada
No processo de desidratação de frutas e vegetais, o destilado naturalmente existente foi eliminado através da exposição contínua ao fogo baixo. Portanto, é lógico que a água destilada seja ideal para reconstituí-la. Como o destilado é tão puro, ele pode passar pelas paredes dos alimentos secos com mais eficácia do que a água que contém matéria inorgânica e contaminantes.
Bebidas Mistas
Obviamente, bebidas mistas alcoólicas têm um sabor muito melhor com destilados. Como em tudo, menos álcool é necessário para afetar os mesmos resultados. Às vezes, o álcool interage com muitos dos contaminantes da água da torneira, como cloro, THM e produtos farmacêuticos encontrados na maioria dos abastecimentos de água municipais, criando compostos perigosos.
Portanto, use água destilada na preparação do seu próximo prato e surpreenda-se ao ver como os sabores realmente vêm dos ingredientes que você adicionou e não de alguma fonte misteriosa como a água da torneira.
