3 receitas simples de panela de barro para o iniciante na culinária
Se você descobriu recentemente uma paixão por cozinhar, um fogão lento pode ser uma grande ajuda no seu processo de aprendizado. Pode ajudá-lo a cozinhar pratos mais complicados com pouco esforço. Mas como iniciante, o ideal é preparar primeiro receitas simples, mesmo com o uso de uma panela de barro. Aqui estão receitas simples de panela de barro com as quais você pode começar:
Sopa fácil de feijão preto na panela de barro
O que você precisa:
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1/2 kg de feijão preto cru, lavado
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2 cenouras, raladas
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2 talos de aipo, em cubos
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2 dentes de alho, picados
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1 cebola, em cubos
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4 xícaras de caldo de legumes
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2 xícaras de água
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1 xícara de salsa
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1 colher de sopa de pimenta em pó
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1/2 colher de sopa de cominho
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1 colher de chá de orégano
Misture feijão preto, cenoura, aipo, alho, cebola, caldo de legumes, água e salsa em um fogão lento. Tempere com pimenta em pó, cominho e orégano. Mexa para combinar bem os ingredientes. Cubra e cozinhe por 6 a 8 horas em fogo alto ou até que o feijão esteja macio. Quando estiver pronto, bata a mistura usando um liquidificador de imersão. Adicione sal se necessário.
Ziti assado com queijo cozido lentamente
O que você precisa:
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1/2 quilo de linguiça italiana
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1 cebola, finamente picada
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1 lata de tomate em cubos
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4 xícaras de macarrão ziti
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2 1/2 xícaras de molho de macarrão
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2 1/2 xícaras de caldo de galinha
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1 xícara de queijo mussarela ralado
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1 colher de chá de alho picado
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1 colher de chá de manjericão seco
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1 colher de chá de salsa seca
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1 colher de chá de sal
Salsicha italiana marrom e cebola em uma panela em fogo médio alto. Junte o alho e tempere com sal e cozinhe por mais 1 minuto. Transfira a mistura para uma panela de barro. Adicione os tomates, molho de macarrão, caldo de galinha, manjericão e salsa à panela e mexa para combinar bem os ingredientes. Cubra e cozinhe por 6 horas em fogo baixo ou por 3 horas em fogo alto. Quando estiver pronto, adicione o macarrão à panela e mexa. Cozinhe por mais 25 a 35 minutos. Quando estiver pronto, polvilhe com queijo mussarela e cubra até que o queijo derreta, cerca de 3 a 5 minutos.
Presunto doce de panela rápida
O que você precisa:
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1 presunto de piquenique curado e com osso (cerca de 3 1/2 kg)
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2 xícaras de açúcar mascavo embaladas
Em um fogão lento, coloque 1 1/2 xícaras de açúcar mascavo e cubra com o presunto, com o lado plano para baixo. Esfregue a carne com o açúcar mascavo restante. Cubra e cozinhe por 8 horas em fogo baixo. Deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar.
Não há problema se você não for um cozinheiro especialista, essas receitas simples de panela de barro são feitas para você!
